1901 : Le premier produit
La nouvelle du succès et des résultats que l'on pouvait obtenir avec la farine de biscottes pour enfants se répandit bientôt comme une traînée de poudre. C'est ainsi que, dès le début du siècle, Joseph Hipp fournissait déjà certains de ses collègues pâtissiers en farine. Sa femme Maria, bien entendu la vendait dans sa boutique.
Parallèlement la pâtisserie se transforma en manufacture. On y fabriqua la farine de biscottes Hipp pour enfants, qui finit par être vendue, pendant de longues décennies, dans le paquet jaune et noir bien connu en Allemagne.
L'un de ses fils, Georg Hipp (1905-1967) porta une attention toute particulière à la fameuse farine de biscottes.
A 18 ans déjà, il démarchait la clientèle particulière à Munich. Et bientôt, l'exploitation familiale devint trop petite. C'est pourquoi, Georg Hipp sépara ce domaine des autres activités de l'exploitation familiale et fonda, en 1932, sa propre usine à Pfaffenhofen.
