Acides gras polyinsaturés

Les acides gras polyinsaturés à longue chaîne sont très importants pour le développement des cellules cérébrales et nerveuses, ainsi que la vue de bébé notamment. Il est possible de citer comme exemples d’acides gras polyinsaturés l’acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras oméga-3, et l’acide arachidonique (ARA), un acide gras oméga-6. Les premiers mois, les bébés ne produisent pas suffisamment d’acides gras polyinsaturés, des acides gras polyinsaturés sont donc souvent ajoutés aux aliments premier âge de qualité supérieure. Conformément à la nouvelle directive européenne pour les laits infantiles, qui entrera ou est entrée en vigueur en 2019, l’ajout d’acides gras polyinsaturés est légalement prescrit.