Over de herkomst

Biologische HiPP-erwten verkiezen zandige leembodems die het water goed vasthouden en een gematigd klimaat met temperaturen tussen 15 en 20°C. Daarom kweken de biologische HiPP-boeren deze in Duitsland, Nederland, Oostenrijk, en Hongarije. Het ideale tijdstip voor de oogst wordt bepaald door de stevigheid van de biologische erwten. Die wordt dan ook continu gemeten. Als de optimale stevigheid is bereikt, wordt al enkele uren later geoogst. De verwerking gebeurt meteen na de oogst in een omtrek van maximaal 30 km, omdat verse biologische erwten maar beperkt getransporteerd kunnen worden. Zo garanderen we bij HiPP een perfecte kwaliteit en versheid.