Over de olie
Voor de biologische HiPP-producten gebruiken we de olie uit het vruchtvlees en de pitten van de palmvruchten. De vruchten worden geperst, de pitten gedroogd, geschild, gemalen en vervolgens geperst. Zuivere, verse palmolie heeft een heel speciale geur, als viooltjes. Hij smaakt zoet en aangenaam en is helder en licht van kleur. De zachte raffinage voor HiPP gebeurt op lage temperatuur en langer dan gebruikelijk. Dat heeft positieve gevolgen voor de kwaliteit van de biologische HiPP-palmolie.
De teelt van palmolie biedt vanuit ecologisch standpunt – op voorwaarde dat er geen regenwoud voor gekapt werd – verschillende voordelen: de bodem is beschermd tegen erosie doordat deze steeds bedekt en beplant is en bijna alle werkzaamheden zonder zware machines gebeuren. Bovendien wordt de oliemolen aangedreven met oogstresten en zijn hiervoor geen fossiele brandstoffen nodig.
